Vištienos krūtinėlės kepsneliai su migdolais

-
Įprastus vištienos kepsniukus galima puikiai pagardinti migdolų puselėmis.


Vištienos filė
Smulkintų migdolų
Kiaušinis
1 šaukštelis druskos
3 šaukšteliai vištienos prieskonių
0,5 šaukštelio kvapniųjų pipirų, kalendros, baziliko
Džiūvėsėliai

Vištienos krūtinėlę supjaustome gabaliukais, išmušame ir 2 val. pamerkiame į kiaušinio, druskos ir prieskonių mišinį. Prieš dėdami kepsnelius į keptuvę juos iš visų pusių apibarstome džiūvėsių ir migdolų mišiniu. Kepsniukus kepame apie 15–20 min.

Komentarai

Rašyti komentarą

Populiarūs šio tinklaraščio įrašai

Varškės ir obuolių pyragas

-
Vaizdas
Šitą receptą išgirdau iš savo bendradarbės Raimondos, tačiau, kaip ir visada, ką nors gaminant įjungiama sava fantazija, tad vietoj slyvų, panaudojau obuolius, o lietuvišką varškę pakeitė kaimynų lenkų varškė. Žinoma, vietoj obuolių ar slyvų galima naudoti bet kokias uogas ar vaisius, aišku, geriausiai, kad jie būtų rūgštesni, tada atsiskleidžia visas pyrago „grožis“. Pagrindui ir viršui 150 g sviesto 250 g miltų 150 g cukraus 1,5 a.š. kepimo miltelių Įdarui 5-6 didelių obuolių 2 kiaušiniai 100 cukraus 300 g varškės ( President ) 2-3 v.š. kukurūzų krakmolo Darome trupinius, t.y. į dubenį patarkuojame sviestą, suberiame cukrų, kepimo miltelius bei miltus ir viską maišome rankomis. Gaminame kremą: varškę išsukame su kiaušiniais, cukrumi. Galiausiai suberiame kukurūzų krakmolą. Renkame pyragą. Didelę dalį trupinių, 2 trečdalius suberiame į sviestu pateptą ir miltais pabarstytą skardą. Sudedame plonomis skiltelėmis nuluptus obuolius, sukrečia...
Skaityti daugiau

Kalakutienos kepsneliai

-
Vaizdas
Tai pirmasis mėsinis patiekalas, kurį teko pagaminti. Kalakutienos valgymo tradicijų mūsų namuose nebuvo. Pirmą kartą paragavau šios paukščių rūšies atstovo mėsytės pas draugę per Naujuosius metus. Patiko nerealiai. Pati kepti kalakutieną prisiruošiau tik vasarą, gal net šiek tiek per daug druskos pribėriau, bet tai buvo pirmas mano kepta mėsytė: aštri, sultinga. Dabar, kai tik galiu, kepu kalakutieną tik pagal šį receptą, nieko nekaitaliodama, neekperimentuodama. Kalakuto krūtinėlė 4 šaukštai majonezo, geriausi „Helmans“ 3–4 a. š. vištienos prieskonių 1–2 a. š. kalendros 1 a. š. druskos Žiupsnelis juodųjų pipirų (maltų) Kalakuto krūtinėlę supjaustome gabaliukas, išmušame kaip karbonadukus. Įdedame juos į paruoštą marinatą: majonezas sumaišytas su vištienos prieskoniais, druska, pipiriukais ir kalendra. Išvoliojame krūtinėlę marinate ir paliekame jame parai šaldytuve. Kitą dieną kepame ant alyvų aliejaus, kol gražiai apskrus.
Skaityti daugiau

Jogurtinis pyragas

-
Vaizdas
Gimtadienio pyrage numeris du, pakeičiau rūgpienį naturaliu jogurtu, o sviestą – rapsų aliejų (aišku, galima pilti ir kitokį). Kepiau jau pailgoje keksinėje formoje. Pyragas išėjo be galo minštas. Patiekiau vieną porciją kartu su vaniliniais ledais, avietėmis ir pagražinau balzaninio acto kremu. Ką gi, sukėle šis desertas tikrą „furorą“.    4 kiaušiniai (iš jų 4 tryniai ir 2 baltymai) 100–150 ml rapsų aliejaus 200 g cukraus 300 g natūralaus jogurto 350–400 g miltų 2 a.š. kepimo miltelių 150 g džiovintų spanguolių   Cukrų išsukame su kiaušinių tryniais. Į masę supilame aliejų. Maišydami pilame jogurtą, suberiame vanilinį cukrų ir pusę miltų su kepimo milteliais. Išplakame iki putų 2 kiaušinių baltymus ir sukrečiame į masę. Suberiame likusius miltus. Nuplauname spanguoles ir suberiame jas į tešlą. Masė turi būti grietinės tirštumo. Tešlą sukrečiame į paruoštą skardą (išteptą ir pabarstytą). Kepame įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje apie 45–50 m...
Skaityti daugiau