Varškės pyragas su slyvų uogiene
Šis pyragas tinka su bet kokia uogiene, ypač rūgštesne. Taip pat galima naudoti smulkiai supjaustytus ar sutarkuotus burokine tarka obuolius ar tiesiog vasaros uogas. O štai žiemą gali praversti ir naminė uogienė. Aš pyragui naudojau lenkišką President varškę, bet galima ir lietuvišką varškę naudoti, tiesa, reikėtų prieš tai pertrinti per sietelį. Pyrago pagrindui: 100 g sviesto 50 g cukraus 2 kiaušinio tryniai 1 a.š. kepimo miltelių 100 g miltų Įdarui: 500 g varškės 100 g cukraus 1 v.š. vanilinio cukraus 1 kiaušinis 3 v.š. kukurūzų krakmolo slyvų uogienės (apie 200 g) Pyrago viršui: 150 g cukraus 50 g sviesto 150 g miltų Sviestą išsukame su cukrumi, įmušame kiaušin io tryni