Lauros virtuvė

Vienas mėgstamiausių mano desertų yra tiramisu. Kiek teko valgyt, jis visur vis kitoks. Jo receptai irgi skiriasi. Neseniai jau buvau vieną pasigaminusi. Kol kas geriausias receptas – kremo – yra svetainėje www.manovirtuve.com . Šį kartą irgi dėjau tokius pat ingridientus, tik šiek tiek kitokį kiekį ir dėjau desertą ne į pyrago formą kaip anksčiau, o į suflė indelius. Nors saldumynas ir turėjo būti panašaus skonio, tikrai skanus, kaip visad, bet šįkart gavosi fantastastiškas. Keliuose indeliuose   „pažaidžiau“ su karamele.   8 porcijom 500 g. maskarponės 3 kiaušinio tryniai 4 šaukštai cukraus 4–5 šaukštai raudono desertinio vyno Biskvitiniai sausainiai Juoda kava Brendis Lašelis vanilės esencijos Kakava Cukraus pudra Į trynius subėriau cukrų, šiek tiek pamaišius įpyliau vyno ir vanilės. Masę plakiau virš verdančio vandens puodo, kol dubens turinys pradėjo šiek tiek tirštėti. Tada supyliau ją į kitame dubenyje išmaišytą maskarponė

Tai gaiviai saldus pyragas, kuriam rūgštelės suteikia vyšnios. Pirmą kartą kepdama dėjau šaldytas vyšnias, bet jos man buvo šiek tiek per rūgščios (gal tiesiog reikėjo ilgiau pamirkyti vandeny), todėl antrą sykį jau ėmiau konservuotas. Šios gal šiek tiek buvo per „lengvos“, bet nepaisant to pyragas išėjo labai skanus.   Tešla 100 g sviesto 4 v. š. cukraus 1 kiaušinis 2 a. š. kepimo miltelių 300 g miltų Žiupsnelis vanilinio cukraus Įdaras 150 g pieniško šokolado 3–5 sausainiai apie 150 g vyšnių (šviežių, konservuotų ar šaldytų) Užpilas (kremas) 4 kiaušiniai 250 g maskarponės 1 vanilinio pudingo pakelis 4 v. š. cukraus 150 ml grietinėlės (35 proc .) Kambario temperatūros sviestą išsukame su cukrumi iki purumo , įmaišome vanilinį cukrų, įmuškite kiaušinį. Į šią išmaišytą masę suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Paruošiame tešlą ir iškočiojame ją. Klodami tešlą į torto formą nepamirškite pada