Lauros virtuvė

Tai tortas su lengvu, posaldžiu kremu. Šis tortas, kaip pasirodo, turi senas tradicijas - jis yra pirmaisis Sovietų Sajungoje patentuotas tortas. Iki tol kulinariniams receptams nebuvo išduodami patentai. Tortas skaniausias, kai prieš valgant šiek tiek palaikomas kambario temperatūroje.   Tešla 7 kiaušiniai 125 g cukraus 100 g sviesto 1 a.š. vanilinio cukraus 1 stiklinė miltų Kremas 20 g želatinos ½ stiklinė vandens 170 g sviesto 250 g kondensuoto pieno 125 g cukraus (želatinai) 125 g cukraus (baltymams) 1 a.š. vanilinio cukraus Viršus 180 g plakamos grietinėlės 30 g cukraus 150 g juodojo šokolado 30 g sviesto Kiaušinių trynius iki baltumo išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Į masę įmaišyti minkštą sviestą. Galiausiai palaipsniui suberti miltus. Tešla turi būti grietinės tirštumo. Torto formos dugną išklojame kepimo popieriumi. Sukrečiame tešlą ir kepame įkaitintoje iki 200 laipsnių orkaitėje apie 20 min. Želatina už...

Morkų pyragus iki tol teko ragauti tik pirktinius ir jie labai patiko. Pgalvojau, tai kodėl gi neišsikepus namie. Receptų knygoje "Pasaulio desertai" kaip tik radau vieną tokį receptą. Rezultatas neapvylė. Pyragą papuošiau šilauogėmis, kurios labai derėjo, be to suteikė papildomo gaivumo, šiek tiek rūgštelės. Tešla 5 kiaušiniai 150 g baltojo cukraus 150 g rudojo cukraus 4 morkos 200 g rapsų aliejaus 250 g miltų 1 a. š. cinamono Žiupsnelis kardamono, imbiero, muskato 2 a. š. kepimo miltelių 0,5 a.š. skystos vanilės 80 g razinų 80 g graikinių riešutų Kremas 400 g. Philadelphia sūrio 200 g sviesto 200 g. cukraus pudros Žiupsnelis vanilinio cukraus Miltus, prieskonius, kepimo miltelius ir cukrų sumaišome dubenyje. Kitame – trynius sumaišome su aliejumi ir skysta vanile. Ant sausų produktų supilame skystus produktus. Viską gerai išmaišome. Sudedame sutarkuotas burokine tarka morkas, razinas, susmulkintus (graikinius) r...