Rudeninis obuolių pyragas

-

Ruduo asocijuojasi su obuoliais, todėl ir rudeninis pyragas – tai obuolių pyragas. Jo receptą „padiktavo“ labai skanus kažkada keptas šokoladinis cukinijų pyragas. Pyragas su antaniniais obuoliais išėjo toks skanus, kad net Lokis nuvogė didžiausią gabalą nuo stalo, o valgant pyragą – nepaliaujamai „budėjo“, tikėdamasis dar kokį kąsniuką gauti.




200 ml rapsų aliejaus
4 kiaušiniai
3–4 dideli antaniniai obuoliai
200 miltų
120 g cukraus
2 v.š. balto desertinio vyno
2 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. vanilinio cukraus
2 a.š. cinamono
1 a.š. muskato
0,5 a.š. kardamono, imbiero
Žiupsnelis gvazdikėlių

Kiaušinių trynius išsukame iki baltumo su cukrumi. Maišant paeiliui berti vanilinį cukrų, prieskonius. Supilame rapsų aliejų, desertinį vyną Išmaišius suberiame ketvirtadalį miltų. Į masę supilame iki putų išplaktus baltymus. Jie suteiks pyragui purumo. Viską gerai išmaišome. Suberiame likusius miltus ir smulkiais gabaliukais supjaustytus obuolius. Tešlą pilame į skardą, kuri ištepta sviestu ir pabarstyta miltais. Kepame įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 min.
 

Komentarai

Rašyti komentarą

Populiarūs šio tinklaraščio įrašai

Varškės ir obuolių pyragas

-
Vaizdas
Šitą receptą išgirdau iš savo bendradarbės Raimondos, tačiau, kaip ir visada, ką nors gaminant įjungiama sava fantazija, tad vietoj slyvų, panaudojau obuolius, o lietuvišką varškę pakeitė kaimynų lenkų varškė. Žinoma, vietoj obuolių ar slyvų galima naudoti bet kokias uogas ar vaisius, aišku, geriausiai, kad jie būtų rūgštesni, tada atsiskleidžia visas pyrago „grožis“. Pagrindui ir viršui 150 g sviesto 250 g miltų 150 g cukraus 1,5 a.š. kepimo miltelių Įdarui 5-6 didelių obuolių 2 kiaušiniai 100 cukraus 300 g varškės ( President ) 2-3 v.š. kukurūzų krakmolo Darome trupinius, t.y. į dubenį patarkuojame sviestą, suberiame cukrų, kepimo miltelius bei miltus ir viską maišome rankomis. Gaminame kremą: varškę išsukame su kiaušiniais, cukrumi. Galiausiai suberiame kukurūzų krakmolą. Renkame pyragą. Didelę dalį trupinių, 2 trečdalius suberiame į sviestu pateptą ir miltais pabarstytą skardą. Sudedame plonomis skiltelėmis nuluptus obuolius, sukrečia...
Skaityti daugiau

Tortas su „Philadelphia“ sūrio kremu

-
Vaizdas
Tai paprastas, nesunkiai pagaminamas kremas. Jo skonį galima prisitaikyti sau beriant cukrų - jei norite, kad labiau jaustųsi aštresnis sūris - berkite cukraus pudros mažiau.  250 g „Philadelphia“ sūrio 150 g cukraus pudros 100 g. sviesto Kavos, arbatos ar alkoholio sulaistymui Kakavos ir cukraus pudros viršui 2 torto papločiai Kambario temperatūros sviestą išsukame su cukraus pudra, tada sudedame „Philadelphia“ sūrį ir viską vėl gerai išsukame, kad neliktų gumuliukų. Papločius vėl ėmiau pirktinius kakavinius ir sulaisčiau juos kava su brendžiu. Sutepame papločius, apibarstome torto viršų kakavos ir cukraus pudros mišiniu, dar galima pagardinti ir tarkuotu šokoladu. Pastatome tortą kelioms valandoms į šaldytuvą.  
Skaityti daugiau

Kalakutienos kepsneliai

-
Vaizdas
Tai pirmasis mėsinis patiekalas, kurį teko pagaminti. Kalakutienos valgymo tradicijų mūsų namuose nebuvo. Pirmą kartą paragavau šios paukščių rūšies atstovo mėsytės pas draugę per Naujuosius metus. Patiko nerealiai. Pati kepti kalakutieną prisiruošiau tik vasarą, gal net šiek tiek per daug druskos pribėriau, bet tai buvo pirmas mano kepta mėsytė: aštri, sultinga. Dabar, kai tik galiu, kepu kalakutieną tik pagal šį receptą, nieko nekaitaliodama, neekperimentuodama. Kalakuto krūtinėlė 4 šaukštai majonezo, geriausi „Helmans“ 3–4 a. š. vištienos prieskonių 1–2 a. š. kalendros 1 a. š. druskos Žiupsnelis juodųjų pipirų (maltų) Kalakuto krūtinėlę supjaustome gabaliukas, išmušame kaip karbonadukus. Įdedame juos į paruoštą marinatą: majonezas sumaišytas su vištienos prieskoniais, druska, pipiriukais ir kalendra. Išvoliojame krūtinėlę marinate ir paliekame jame parai šaldytuve. Kitą dieną kepame ant alyvų aliejaus, kol gražiai apskrus.
Skaityti daugiau