Raudonojo vyno blyneliai

-


Paprastai vyną vartoju gamindama tiramisu, tačiau vieną dieną pagalvojau, o kodėl nepabandžius kaip nors jo įkomponuoti ir į blynelių tešlą. Nors vynas ir desertinis, nesiryžau jo pilti į tešlą tiesiog panaudojau dalį tiramisu recepto – vandens vonelėje kaitindama plakiau kiaušinius su vynu, o vėliau gautą masę pyliau į blynelių masę. Blyneliai išėjo labai skanūs, raudonas vynas jiems suteikė rusvą atspalvį ir gerą skonį. Jei į blynelius dėsime ne vieną, o du kiaušinius, galima pilti ir keliais šaukštais vyno daugiau, nes skirtingai nei gaminant tiramisu, nebūtinai kaitinama masė turi padidėti ar tapti tirštesne. Šiaip visada svarbiausia pasikliauti savo skoniu ir nebijoti paimprovizuoti.



1 kiaušinis
1 arbatinis šaukštelis vanilės esencijos
3 v. š. raudono desertinio vyno
7 v. š. cukraus
8 v. š. pieno
10 v.š miltų
griežinėlis sviesto (apie 10 g)
2 a.š. kepimo miltelių

 
Dubenį su vandeniu pastatome ant ugnies. Į mažesnį dubenį sudedame kiaušinį, supilame vanilę ir saldų vyną. Plakame produktus laikydami dubenėlį virš dubens su vandeniu. Masė turėtų padidėti ir šiek tiek sutirštėti, o nuo garų įgauti tamsesnį atspalvį. Svarbiausia neperkaitinti. Gautą masę perpilti į kitą dubenį ir suberti cukrų, sudėti sussmulkintą sviestą, viską išmaišyti. Palaipsniui supilti pieną ir suberti miltus sumaišytus su kepimo milteliais.
Į keptuvę pilame kelis lašelius alyvuogių arba rapsų aliejaus ir kepame blynelius.

Komentarai

Rašyti komentarą

Populiarūs šio tinklaraščio įrašai

Varškės ir obuolių pyragas

-
Vaizdas
Šitą receptą išgirdau iš savo bendradarbės Raimondos, tačiau, kaip ir visada, ką nors gaminant įjungiama sava fantazija, tad vietoj slyvų, panaudojau obuolius, o lietuvišką varškę pakeitė kaimynų lenkų varškė. Žinoma, vietoj obuolių ar slyvų galima naudoti bet kokias uogas ar vaisius, aišku, geriausiai, kad jie būtų rūgštesni, tada atsiskleidžia visas pyrago „grožis“. Pagrindui ir viršui 150 g sviesto 250 g miltų 150 g cukraus 1,5 a.š. kepimo miltelių Įdarui 5-6 didelių obuolių 2 kiaušiniai 100 cukraus 300 g varškės ( President ) 2-3 v.š. kukurūzų krakmolo Darome trupinius, t.y. į dubenį patarkuojame sviestą, suberiame cukrų, kepimo miltelius bei miltus ir viską maišome rankomis. Gaminame kremą: varškę išsukame su kiaušiniais, cukrumi. Galiausiai suberiame kukurūzų krakmolą. Renkame pyragą. Didelę dalį trupinių, 2 trečdalius suberiame į sviestu pateptą ir miltais pabarstytą skardą. Sudedame plonomis skiltelėmis nuluptus obuolius, sukrečia...
Skaityti daugiau

Tortas su „Philadelphia“ sūrio kremu

-
Vaizdas
Tai paprastas, nesunkiai pagaminamas kremas. Jo skonį galima prisitaikyti sau beriant cukrų - jei norite, kad labiau jaustųsi aštresnis sūris - berkite cukraus pudros mažiau.  250 g „Philadelphia“ sūrio 150 g cukraus pudros 100 g. sviesto Kavos, arbatos ar alkoholio sulaistymui Kakavos ir cukraus pudros viršui 2 torto papločiai Kambario temperatūros sviestą išsukame su cukraus pudra, tada sudedame „Philadelphia“ sūrį ir viską vėl gerai išsukame, kad neliktų gumuliukų. Papločius vėl ėmiau pirktinius kakavinius ir sulaisčiau juos kava su brendžiu. Sutepame papločius, apibarstome torto viršų kakavos ir cukraus pudros mišiniu, dar galima pagardinti ir tarkuotu šokoladu. Pastatome tortą kelioms valandoms į šaldytuvą.  
Skaityti daugiau

Grietinės kremo tortas

-
Vaizdas
Labai greitai pagaminamas tortukas, nes papločių nekepiau, naudojau pirktinius, o kremą suplakiau per kokią 15 min. Šiuo kremu mama pertepdavo meduolinius papločius pensininko tortui. 500 g 30–35 proc. grietinės 100 g cukraus pudros Citrinos rūgšties žiupsnelis (pagal skonį) 1–2 pakeliai grietinėlės tandiklio 2 dideli bananai Juodos kavos Pora šaukštų brendžio Grietinę sumaišom su cukraus pudra ir įberiame citrinos rūgšties (ant šaukštuko galiuko). Citrinos rūgšties beriame pagal savo skonį (maždaug ketvirtadalio arbatinio šaukštelio reikėtų). Žinoma, rūgštį galima pakeisti ir citrinos žievele, tiesiog jos neturėjau, tad naudojau citrinos rūgštį. Kad kremas nebūtų skystas, supilu grietinėlės standiklį ir viską išmaišau. Apipjaustom papločių kraštus ir sutrumpinam – bus viršaus pabarstymui. Papločius sudrėkinam juoda kava su brendžiu. Supjaustome griežinėliais bananus. Ant apatinio papločio dedame bananus, kremo (4–5 šaukštus). Išlyginame kremą ir deda...
Skaityti daugiau