Biskvitiniai medaus pyragėliai

Šie pyragėliai yra puikus kartais paboduusio torto pakaitalas. 

Tešla

200 g cukraus

200–250 g medaus

200 g kepinių margarino

3 kiaušiniai

2 a. š. kepimo miltelių

300–350 g miltų

Pagal skonį: cinamonas, gvazdikėliai, muskatas, kardamonas

Kremas

500 g grietinėlės (35 proc.)

300 g grietinės (30 proc.)

100 g cukraus

1 citrinos sultys

vanilinio cukraus

Glajui

Apie 150 g juodojo šokolado

Maždaug 3–5 šaukštai pieno

Medų, cukrų, sviestą ir prieskonius dedame į puodą ir kaitiname vandens vonelėje, kol viskas pavirs į vientisą masę. Į pravėsusią masę dedame kiaušinių trynius ir viską gerai išmaišome. Suberiame dalį miltų, išmaišytų su kepimo milteliais. Sudedame išplaktus baltymus. Viską išmaišome. Galiausiai sudedame likusius miltus.

Ištepame sviestu formeles ir sudedame maždaug po 2–2,5 didelius šaukštus tešlos. Kepame įkaitintoje iki 180 lapsnių orkaitėje apie 30–40 min., kol gražiai paruduos.

Pravėsusius biskvitukus perpjaukite per pusę, sudrėkinkite juos kava ar arbata su brendžiu. Abi puses sutepkite kremu, kuris pagaminamas labai paprastai – tiesiog išplakite visus produktus kartu. Biskvitinio pyragėlio viršų apliejame šokolado galjumi: juodajį šokoladą ištirpinę su pienu.