Biskvitinis obuolių pyragas su prieskoniais

-

Tradicinis biskvitas yra visada skanu, tačiau kartais norisi pamėginti ką nors naują. Štai ir dabar iš sužaidus fantazijai pyragas išėjo pusiau biskvitas, pusiau meduolis be medaus: minkšta, puru, prieskoniai iš karto primena kalėdinius laisvadienius, o obuoliai suteikia gaivumo.



4 kiaušiniai
150 g cukraus
1 a. š. vanilinio cukraus
200 g miltų
2 a. š. kepimo miltelių
100 ml rapsų aliejaus
2–3 a.š. cinamono
3 a.š. muskato
Po 0,5 a.š. imbiero, kardamono
Žiupsnelis gvazdikėlių
4–5 obuoliai

Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų. Mikseriu išplakame baltymus iki standžių putų, suberiame cukrų (paprastą ir vanilinį) ir vėl plakame. Tada supilame trynius. Plakdami pilame aliejų. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir prieskoniais. Palaipsniui pildami miltus toliau plakame tešlą mikseriu.
 Į gautą masę suberiame nuluptus ir plonomis skiltelėmis supjaustytus obuolius. Iš pradžių atrodė, kad obuolių dubenėlis – per daug, bet iškeptame pyrage norėjos jų net daugiau. Viską sumaišę, sukrečiame masę į paruoštą skardą (išteptą sviestu ir pabarstytą miltais) ir pašauname ją į orkaitę, kuri įkaitinta iki maždaug 180 laipsnių. Kepame apie 35 min., kol patikrinus mediniu pagaliuku – tešla prie jo nelips. Pyragas skanus tiek šiltas, tieks šaltas, ir ypač su ledais. 

Komentarai

Rašyti komentarą

Populiarūs šio tinklaraščio įrašai

Varškės ir obuolių pyragas

-
Vaizdas
Šitą receptą išgirdau iš savo bendradarbės Raimondos, tačiau, kaip ir visada, ką nors gaminant įjungiama sava fantazija, tad vietoj slyvų, panaudojau obuolius, o lietuvišką varškę pakeitė kaimynų lenkų varškė. Žinoma, vietoj obuolių ar slyvų galima naudoti bet kokias uogas ar vaisius, aišku, geriausiai, kad jie būtų rūgštesni, tada atsiskleidžia visas pyrago „grožis“. Pagrindui ir viršui 150 g sviesto 250 g miltų 150 g cukraus 1,5 a.š. kepimo miltelių Įdarui 5-6 didelių obuolių 2 kiaušiniai 100 cukraus 300 g varškės ( President ) 2-3 v.š. kukurūzų krakmolo Darome trupinius, t.y. į dubenį patarkuojame sviestą, suberiame cukrų, kepimo miltelius bei miltus ir viską maišome rankomis. Gaminame kremą: varškę išsukame su kiaušiniais, cukrumi. Galiausiai suberiame kukurūzų krakmolą. Renkame pyragą. Didelę dalį trupinių, 2 trečdalius suberiame į sviestu pateptą ir miltais pabarstytą skardą. Sudedame plonomis skiltelėmis nuluptus obuolius, sukrečia...
Skaityti daugiau

Tortas su „Philadelphia“ sūrio kremu

-
Vaizdas
Tai paprastas, nesunkiai pagaminamas kremas. Jo skonį galima prisitaikyti sau beriant cukrų - jei norite, kad labiau jaustųsi aštresnis sūris - berkite cukraus pudros mažiau.  250 g „Philadelphia“ sūrio 150 g cukraus pudros 100 g. sviesto Kavos, arbatos ar alkoholio sulaistymui Kakavos ir cukraus pudros viršui 2 torto papločiai Kambario temperatūros sviestą išsukame su cukraus pudra, tada sudedame „Philadelphia“ sūrį ir viską vėl gerai išsukame, kad neliktų gumuliukų. Papločius vėl ėmiau pirktinius kakavinius ir sulaisčiau juos kava su brendžiu. Sutepame papločius, apibarstome torto viršų kakavos ir cukraus pudros mišiniu, dar galima pagardinti ir tarkuotu šokoladu. Pastatome tortą kelioms valandoms į šaldytuvą.  
Skaityti daugiau

Grietinės kremo tortas

-
Vaizdas
Labai greitai pagaminamas tortukas, nes papločių nekepiau, naudojau pirktinius, o kremą suplakiau per kokią 15 min. Šiuo kremu mama pertepdavo meduolinius papločius pensininko tortui. 500 g 30–35 proc. grietinės 100 g cukraus pudros Citrinos rūgšties žiupsnelis (pagal skonį) 1–2 pakeliai grietinėlės tandiklio 2 dideli bananai Juodos kavos Pora šaukštų brendžio Grietinę sumaišom su cukraus pudra ir įberiame citrinos rūgšties (ant šaukštuko galiuko). Citrinos rūgšties beriame pagal savo skonį (maždaug ketvirtadalio arbatinio šaukštelio reikėtų). Žinoma, rūgštį galima pakeisti ir citrinos žievele, tiesiog jos neturėjau, tad naudojau citrinos rūgštį. Kad kremas nebūtų skystas, supilu grietinėlės standiklį ir viską išmaišau. Apipjaustom papločių kraštus ir sutrumpinam – bus viršaus pabarstymui. Papločius sudrėkinam juoda kava su brendžiu. Supjaustome griežinėliais bananus. Ant apatinio papločio dedame bananus, kremo (4–5 šaukštus). Išlyginame kremą ir deda...
Skaityti daugiau