„Smėlinis" obuolių pyragas

-
Labai mėgstu obuolių pyragus: biskvitinius, ar kiek sudėtingesnius. 99 proc., kad obuolinis pyragiukas išeis skanus, obuoliukai suteiks kepiniui gaivumo.



Pagrindas
150 g miltų
200 g sviesto
50–70 g cukraus
1 šaukštelis cinamono

Varškės sluoksnis
500 g varškės „Emilki“ arba „President“
1 kiaušinis
150 g cukraus

Obuolių sluoksnis
500 g obuolių
2 šaukšteliai cukraus
1 šaukštelis cinamono
 
Pagrindas. Miltus sumaišome su burokine tarka tarkuotu sviestu ir cukrumi bei cinamonu pirštais iki trupinių. Masę padedam į šaldytuvą.

Varškės sluoksnis. Lenkišką kremo konsistensijos varškę, cukrų ir kiaušinį išmaišome iki vientisos masės. Jeigu nuspresite į pyragą dėti lietuvišką varškę, kuri paprastai yra rūpi, tai reikės kokių 3 kiaušinių ir varškę prieš tai patartina pertrinti per sietelį. Tuo tarpu naudojant lenkišką varškę – pyrago sluosnis buvo be gumuliukų, švelnus.

Obuolių sluoksnis. Nulupume ir skiltelėmis supjaustome obuolius. Atskirame dubenėlyje išmaišome cinamoną su cukrumi.

Pyrago formavimas. Pyrago formą ištepame sviestu ir pabarstome miltais. Pilame daugiau nei pusę pagrindo trupinių. Kitas sluoksnis – varškės masės (dėliojame po šaukštą per visą plotą ir paskui išlyginame). Dedame vieną šalia kitos obuolių skilteles. Obuoliai kepdami susmenga, todėl galima dėti 2 sluoksniais. Pabarstome obuolius cukraus ir cinamono mišiniu. Galiusiai supilame ant viršaus likusius trupinius. Pyragas kepamas įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje apie 1 val. ir 15 min.

Komentarai

Rašyti komentarą

Populiarūs šio tinklaraščio įrašai

Varškės ir obuolių pyragas

-
Vaizdas
Šitą receptą išgirdau iš savo bendradarbės Raimondos, tačiau, kaip ir visada, ką nors gaminant įjungiama sava fantazija, tad vietoj slyvų, panaudojau obuolius, o lietuvišką varškę pakeitė kaimynų lenkų varškė. Žinoma, vietoj obuolių ar slyvų galima naudoti bet kokias uogas ar vaisius, aišku, geriausiai, kad jie būtų rūgštesni, tada atsiskleidžia visas pyrago „grožis“. Pagrindui ir viršui 150 g sviesto 250 g miltų 150 g cukraus 1,5 a.š. kepimo miltelių Įdarui 5-6 didelių obuolių 2 kiaušiniai 100 cukraus 300 g varškės ( President ) 2-3 v.š. kukurūzų krakmolo Darome trupinius, t.y. į dubenį patarkuojame sviestą, suberiame cukrų, kepimo miltelius bei miltus ir viską maišome rankomis. Gaminame kremą: varškę išsukame su kiaušiniais, cukrumi. Galiausiai suberiame kukurūzų krakmolą. Renkame pyragą. Didelę dalį trupinių, 2 trečdalius suberiame į sviestu pateptą ir miltais pabarstytą skardą. Sudedame plonomis skiltelėmis nuluptus obuolius, sukrečia
Skaityti daugiau

Tortas su „Philadelphia“ sūrio kremu

-
Vaizdas
Tai paprastas, nesunkiai pagaminamas kremas. Jo skonį galima prisitaikyti sau beriant cukrų - jei norite, kad labiau jaustųsi aštresnis sūris - berkite cukraus pudros mažiau.  250 g „Philadelphia“ sūrio 150 g cukraus pudros 100 g. sviesto Kavos, arbatos ar alkoholio sulaistymui Kakavos ir cukraus pudros viršui 2 torto papločiai Kambario temperatūros sviestą išsukame su cukraus pudra, tada sudedame „Philadelphia“ sūrį ir viską vėl gerai išsukame, kad neliktų gumuliukų. Papločius vėl ėmiau pirktinius kakavinius ir sulaisčiau juos kava su brendžiu. Sutepame papločius, apibarstome torto viršų kakavos ir cukraus pudros mišiniu, dar galima pagardinti ir tarkuotu šokoladu. Pastatome tortą kelioms valandoms į šaldytuvą.  
Skaityti daugiau

Grietinės kremo tortas

-
Vaizdas
Labai greitai pagaminamas tortukas, nes papločių nekepiau, naudojau pirktinius, o kremą suplakiau per kokią 15 min. Šiuo kremu mama pertepdavo meduolinius papločius pensininko tortui. 500 g 30–35 proc. grietinės 100 g cukraus pudros Citrinos rūgšties žiupsnelis (pagal skonį) 1–2 pakeliai grietinėlės tandiklio 2 dideli bananai Juodos kavos Pora šaukštų brendžio Grietinę sumaišom su cukraus pudra ir įberiame citrinos rūgšties (ant šaukštuko galiuko). Citrinos rūgšties beriame pagal savo skonį (maždaug ketvirtadalio arbatinio šaukštelio reikėtų). Žinoma, rūgštį galima pakeisti ir citrinos žievele, tiesiog jos neturėjau, tad naudojau citrinos rūgštį. Kad kremas nebūtų skystas, supilu grietinėlės standiklį ir viską išmaišau. Apipjaustom papločių kraštus ir sutrumpinam – bus viršaus pabarstymui. Papločius sudrėkinam juoda kava su brendžiu. Supjaustome griežinėliais bananus. Ant apatinio papločio dedame bananus, kremo (4–5 šaukštus). Išlyginame kremą ir deda
Skaityti daugiau