Pyragas su kremo ir nektarinų įdaru

-

Šį pyragą kepiau vasaroms užbaigtuvėms. Įšėjo labai skani tartaletė. O ir pasigaminti jį nėra sunku.
 






Tešla
200 g miltų
4 šaukštai cukraus pudros
100 g sviesto
3 šaukštai apelsinų sulčių

Įdaras
400 ml grietinėlės
2–3 kiaušiniai
100 g cukraus pudros
4 nektarinai
3 šaukštai brendžio
šlakelis vanilės ekstrakto
žiupsnelis kardamono
50 ml šviesaus sirupo
 
Dubenuje sumaišykte miltus ir cukraus pudrą. Sutarkuokite burokine tarka sviestą ir sutrinkite pirštais su cukraus bei miltų mase iki trupinių. Įpilkite apelsinų sulčių ir užminkykite tešlą.
Kremui puode pašildykite grietinėlę su vanilės ekstraktu, kol pradės kilti burbulai. Nukelkite puodą nuo ugnies. Kitame dubenyje plakite kiaušinius su cukraus pudra, kol masė taps šviesi. Į plakinį įmaišykite 3 šaukštus šiltos grietinėlės. Nuolat maišydami palengva supilkyte likusią šiltą grietinėlę ir maišykite, kol masė taps tiršta. Jei prireiks, galite panaudoti ir pakelį grietinėlės standiklio.
Įkaitinkite orkaitę iki 1800C.
Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlos apskritimą ir įtieskite į pyrago formą, kad susidarytų krepšelis. Supilkite kremą į tešlos krepšelį ir ratu išdėliokite nektarinų puseles.
Sumaišykite brendį, sirupą ir kardamono miltelis ir aptepkite nektarinus.
Kepkite orkaitėje, kol gražiai pagels apie 35 min.

Komentarai

Rašyti komentarą

Populiarūs šio tinklaraščio įrašai

Varškės ir obuolių pyragas

-
Vaizdas
Šitą receptą išgirdau iš savo bendradarbės Raimondos, tačiau, kaip ir visada, ką nors gaminant įjungiama sava fantazija, tad vietoj slyvų, panaudojau obuolius, o lietuvišką varškę pakeitė kaimynų lenkų varškė. Žinoma, vietoj obuolių ar slyvų galima naudoti bet kokias uogas ar vaisius, aišku, geriausiai, kad jie būtų rūgštesni, tada atsiskleidžia visas pyrago „grožis“. Pagrindui ir viršui 150 g sviesto 250 g miltų 150 g cukraus 1,5 a.š. kepimo miltelių Įdarui 5-6 didelių obuolių 2 kiaušiniai 100 cukraus 300 g varškės ( President ) 2-3 v.š. kukurūzų krakmolo Darome trupinius, t.y. į dubenį patarkuojame sviestą, suberiame cukrų, kepimo miltelius bei miltus ir viską maišome rankomis. Gaminame kremą: varškę išsukame su kiaušiniais, cukrumi. Galiausiai suberiame kukurūzų krakmolą. Renkame pyragą. Didelę dalį trupinių, 2 trečdalius suberiame į sviestu pateptą ir miltais pabarstytą skardą. Sudedame plonomis skiltelėmis nuluptus obuolius, sukrečia
Skaityti daugiau

Tortas su „Philadelphia“ sūrio kremu

-
Vaizdas
Tai paprastas, nesunkiai pagaminamas kremas. Jo skonį galima prisitaikyti sau beriant cukrų - jei norite, kad labiau jaustųsi aštresnis sūris - berkite cukraus pudros mažiau.  250 g „Philadelphia“ sūrio 150 g cukraus pudros 100 g. sviesto Kavos, arbatos ar alkoholio sulaistymui Kakavos ir cukraus pudros viršui 2 torto papločiai Kambario temperatūros sviestą išsukame su cukraus pudra, tada sudedame „Philadelphia“ sūrį ir viską vėl gerai išsukame, kad neliktų gumuliukų. Papločius vėl ėmiau pirktinius kakavinius ir sulaisčiau juos kava su brendžiu. Sutepame papločius, apibarstome torto viršų kakavos ir cukraus pudros mišiniu, dar galima pagardinti ir tarkuotu šokoladu. Pastatome tortą kelioms valandoms į šaldytuvą.  
Skaityti daugiau

Grietinės kremo tortas

-
Vaizdas
Labai greitai pagaminamas tortukas, nes papločių nekepiau, naudojau pirktinius, o kremą suplakiau per kokią 15 min. Šiuo kremu mama pertepdavo meduolinius papločius pensininko tortui. 500 g 30–35 proc. grietinės 100 g cukraus pudros Citrinos rūgšties žiupsnelis (pagal skonį) 1–2 pakeliai grietinėlės tandiklio 2 dideli bananai Juodos kavos Pora šaukštų brendžio Grietinę sumaišom su cukraus pudra ir įberiame citrinos rūgšties (ant šaukštuko galiuko). Citrinos rūgšties beriame pagal savo skonį (maždaug ketvirtadalio arbatinio šaukštelio reikėtų). Žinoma, rūgštį galima pakeisti ir citrinos žievele, tiesiog jos neturėjau, tad naudojau citrinos rūgštį. Kad kremas nebūtų skystas, supilu grietinėlės standiklį ir viską išmaišau. Apipjaustom papločių kraštus ir sutrumpinam – bus viršaus pabarstymui. Papločius sudrėkinam juoda kava su brendžiu. Supjaustome griežinėliais bananus. Ant apatinio papločio dedame bananus, kremo (4–5 šaukštus). Išlyginame kremą ir deda
Skaityti daugiau