Zacherio tortas

-
Štai dar vienas tortas, ir galiu pasakyti, kad man išėjo ne blogesnis negu kepyklose.


Tešlai
6 kiaušiniai
150 g. sviesto
150 g cukraus
150 g juodojo šokolado
2 šaukštai 35 proc. grietinėlės
2–3 šaukštai abrikosų džemo
150 g miltų
Žiupsnelis muskato

Pertepimui
Abrikosų uogienė (džemas)
3 šaukštai romo
Viršui
150 ml 35 proc. grietinėlės
150 g cukraus pudros
Lašelis vanilės esencijos
150 g juodojo šokolado

Sviestą išsukame su cukrumi ir palaipsniui dedame kiaušinių trynius. Į masę supilame vandens vonelėje ištirpintą juodąjį šokoladą. Viską gerai išmaišome. Įpilame grietinėlės ir įdedame džemo bei muskato. Vėl viską gerai išmaišome. Palaipsniui pilame miltus. Galiausiai įmaišome į tešlą išplaktus baltymus.
Tešlą sukrečiame į paruoštą formą ir kepame įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje apie 45 min.
Į dubenėlį sudedame abrikosų džemą, įpilame šiek tiek vandens ir romo (pastarojo pagal skonį) ir viską maišant porą minučių paverdame. Atšalusį biskvitą perpjauname į 2 dalis. Vidurį ir viršų tepame pravėsusiu džemo ir romo mišiniu. Paliekame viską 30 min ir ruošiame šokoladinį torto viršų.
Vandens vonelėje ištirpiname šokoladą ir maišydami pilame grietinėlę, įlašiname vanilės ir palaipsniui dedame cukraus pudrą.
Šokoladinį galų užpilame ant torto ir pastatome jį į šaldytuvą.


Komentarai

Rašyti komentarą

Populiarūs šio tinklaraščio įrašai

Varškės ir obuolių pyragas

-
Vaizdas
Šitą receptą išgirdau iš savo bendradarbės Raimondos, tačiau, kaip ir visada, ką nors gaminant įjungiama sava fantazija, tad vietoj slyvų, panaudojau obuolius, o lietuvišką varškę pakeitė kaimynų lenkų varškė. Žinoma, vietoj obuolių ar slyvų galima naudoti bet kokias uogas ar vaisius, aišku, geriausiai, kad jie būtų rūgštesni, tada atsiskleidžia visas pyrago „grožis“. Pagrindui ir viršui 150 g sviesto 250 g miltų 150 g cukraus 1,5 a.š. kepimo miltelių Įdarui 5-6 didelių obuolių 2 kiaušiniai 100 cukraus 300 g varškės ( President ) 2-3 v.š. kukurūzų krakmolo Darome trupinius, t.y. į dubenį patarkuojame sviestą, suberiame cukrų, kepimo miltelius bei miltus ir viską maišome rankomis. Gaminame kremą: varškę išsukame su kiaušiniais, cukrumi. Galiausiai suberiame kukurūzų krakmolą. Renkame pyragą. Didelę dalį trupinių, 2 trečdalius suberiame į sviestu pateptą ir miltais pabarstytą skardą. Sudedame plonomis skiltelėmis nuluptus obuolius, sukrečia...
Skaityti daugiau

Tortas su „Philadelphia“ sūrio kremu

-
Vaizdas
Tai paprastas, nesunkiai pagaminamas kremas. Jo skonį galima prisitaikyti sau beriant cukrų - jei norite, kad labiau jaustųsi aštresnis sūris - berkite cukraus pudros mažiau.  250 g „Philadelphia“ sūrio 150 g cukraus pudros 100 g. sviesto Kavos, arbatos ar alkoholio sulaistymui Kakavos ir cukraus pudros viršui 2 torto papločiai Kambario temperatūros sviestą išsukame su cukraus pudra, tada sudedame „Philadelphia“ sūrį ir viską vėl gerai išsukame, kad neliktų gumuliukų. Papločius vėl ėmiau pirktinius kakavinius ir sulaisčiau juos kava su brendžiu. Sutepame papločius, apibarstome torto viršų kakavos ir cukraus pudros mišiniu, dar galima pagardinti ir tarkuotu šokoladu. Pastatome tortą kelioms valandoms į šaldytuvą.  
Skaityti daugiau

Grietinės kremo tortas

-
Vaizdas
Labai greitai pagaminamas tortukas, nes papločių nekepiau, naudojau pirktinius, o kremą suplakiau per kokią 15 min. Šiuo kremu mama pertepdavo meduolinius papločius pensininko tortui. 500 g 30–35 proc. grietinės 100 g cukraus pudros Citrinos rūgšties žiupsnelis (pagal skonį) 1–2 pakeliai grietinėlės tandiklio 2 dideli bananai Juodos kavos Pora šaukštų brendžio Grietinę sumaišom su cukraus pudra ir įberiame citrinos rūgšties (ant šaukštuko galiuko). Citrinos rūgšties beriame pagal savo skonį (maždaug ketvirtadalio arbatinio šaukštelio reikėtų). Žinoma, rūgštį galima pakeisti ir citrinos žievele, tiesiog jos neturėjau, tad naudojau citrinos rūgštį. Kad kremas nebūtų skystas, supilu grietinėlės standiklį ir viską išmaišau. Apipjaustom papločių kraštus ir sutrumpinam – bus viršaus pabarstymui. Papločius sudrėkinam juoda kava su brendžiu. Supjaustome griežinėliais bananus. Ant apatinio papločio dedame bananus, kremo (4–5 šaukštus). Išlyginame kremą ir deda...
Skaityti daugiau